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香港新聞網8月7日電 來自日本的燒肉名店Beefar's，主打產地直送的鹿兒島薩摩牛，招牌名物4%奇跡之牛，為BMS霜降程度達10級或以上的A5級之和牛，深得一班“牛迷”歡心。Beefar's為慶祝登陸香港5週年，除了推出全新創作菜式之外，即日至8月16日期間，於Beefar's消費滿HK$800或以上，於完成登記，即有機會贏取HK$10,000日本東京旅遊禮券及HK$1,000餐飲禮券，讓你可以直飛日本嘆和牛。活動詳情。
日本燒肉店進駐香港5週年，嘆和牛贏東京旅遊禮券。（圖片：Beefar's）
專業廚師團隊特別嚴選薩摩和牛的稀少部位如三角腩，為牛隻肩肋骨肉中的部位之一，其霜降分明故被美譽為最高級的肋骨肉。創新食法包括和牛三角腩他他海膽紫菜批，三角腩他他選用番茄調配醬汁，再加入蒜泥、紫蘇葉和沙律油混合製成，配上澳洲塔斯曼尼亞的海膽，將和牛油脂融為一體，份外滋味。
還有打卡之選三角腩他他甜筒﹐三角腩切去脂肪和筋膜，製成他他肉碎加入青蘋果粒及自家秘製的燒肉汁，面層加入黑魚子配上小甜筒，享用時亦可唧入日本蛋黃液同吃。
來到Beefar's，燒肉當然是主角，推介鹽味香葱牛舌將四季葱及鹽葱醬包裹在牛舌芯裡面，並以瑞士葱將牛舌綁成小盒小般，經燒烤後仍能保持柔軟多汁，蘸少許檸檬汁，味道更佳。稀少部位如脂香豐腴的羽下及肉味香濃的臀肉蓋薄燒也值得一試。還有和牛清湯伴三筋肉薄切輕燒至半熟，再放入和牛清湯中，享用時可先品嚐美味的和牛，再喝一口清湯，感受到兩種截然不同的和式燒肉風味。記得要留肚，推廣期內請你任食多款日本雪糕呀！
